無添加 自然熟成黒豚生ハムプロシュートプレミアム6.70kg ドイツ国際コンテスト金メダル受賞

IFFA2016ドイツ国際コンテスト金メダル受賞

鹿児島県産の黒豚を熟成させた生ハムの王様、骨付きもも肉の生ハムです。

大自然の山で540日間以上熟成を施したまろやかな風味の生ハムです。

契約農家の豚肉を吟味して、自然塩で仕込みました。大自然がつくりだす芳醇な風味と味わいをお楽しみください。

 

 

自然熟成の生ハムは、夏が終わる頃に原材料になる肉を選んで、6週間ほどの塩漬熟成後、秋が深まる山での自然熟成にはいります。

山の生ハムは、自然の気候風土任せ、ですから、その冬の気象が生ハム仕上がりを左右します。ワインのようにわずかな気象の違いでも風味、味わいにいろいろな影響がでてくるので、毎年、楽しみです。長い時間をかけて、自然の大きな力を借りて熟成されたその生ハムは、私達の想像を遙かに超えた風味、味わいにハムに仕上がってきます。

 

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無添加 自然熟成黒豚生ハムプロシュートプレミアム6.70kg  ドイツ国際コンテスト金メダル受賞
無添加 自然熟成黒豚生ハムプロシュートプレミアム6.70kg  ドイツ国際コンテスト金メダル受賞
無添加 自然熟成黒豚生ハムプロシュートプレミアム6.70kg  ドイツ国際コンテスト金メダル受賞
限定品 クール便
商品コード: 3375
無添加 自然熟成黒豚生ハムプロシュートプレミアム6.70kg ドイツ国際コンテスト金メダル受賞

 

内容量:6.70kg

賞味期限:36日間

保存方法:5℃以下で保存(要冷蔵)

原材料:黒豚肉(鹿児島県産) 塩(オーストラリア産)

送料無料

塩漬:2018.8.

熟成:2018.10〜

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