無添加 生ハム・サラミ 詰め合わせ4種

 

自然熟成生ハム・サラミスライスの詰め合わせです。ワイン好きの方に、喜ばれています。

 

・プロシュート(黒豚・鹿児島県産):自然熟成生ハム プロシュート:もも肉の生ハムです。クセのない風味と深みのある爽やかな味わいが特徴です。

 

 

IFFA2016ドイツ国際コンテスト銅メダル受賞
・山の生ハムプロシュートプレミアム:生ハムの王様、骨付きもも肉の生ハム 大自然の山で540日間以上熟成を施したまろやかな風味の生ハムです。

鹿児島県契約農家の黒豚肉を吟味して、自然塩で仕込みました。大自然がつくりだす芳醇な風味と味わいをお楽しみください。

 

・生ハムペッパー&ハーブ:もも肉の生ハムをハーブとペッパーで爽やかな風味に仕上げています。ハーブとペッパーの風味の生ハムです。ワインとお楽しみください。

 

・サラミフェリーノ:白カビで仕上げた、ゴロゴロゴツゴツと大粒の無添加サラミのスライスです。

・ミラノサラミ:白カビで仕上げた、ベーシックタイプのサラミのスライスです。ワイン、ビールのお供にどうぞ。無添加のサラミは、世界でもあまり見られません。

 

 

自然熟成の生ハムは、夏が終わる頃に原材料になる肉を選んで、6週間ほどの塩漬熟成後、秋が深まる山での自然熟成にはいります。

山の生ハムは、自然の気候風土任せ、ですから、その冬の気象が生ハム仕上がりを左右します。

ワインのようにわずかな気象の違いでも風味、味わいにいろいろな影響がでてくるので、毎年、楽しみです。

長い時間をかけて、自然の大きな力を借りて熟成されたその生ハムは、私達の想像を遙かに超えた風味、味わいにハムに仕上がってきます。

無添加 生ハム・サラミ 詰め合わせ4種
限定品 クール便
商品コード: 3866
無添加 生ハム・サラミ 詰め合わせ4種

 

◆原材料:

・山の生ハムプレミアムプロシュート:豚肉(鹿児島県) 塩(オーストラリア産)

・生ハムペッパー&ハーブ:豚肉(宮崎県、栃木県産) 塩(オーストラリア産) ハーブ

・サラミフェリーノ::牛肉(国産)豚肉(宮崎県産)塩(沖縄県産)スパイス 乳酸菌

・ミラノサラミ:牛肉(国産)豚肉(宮崎県産)塩(沖縄県産)スパイス 乳酸菌

◆内容量:各50g × 4パック  ◆賞味期限:18日間 ◆保存方法:5℃以下で保存(要冷蔵)

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