2017バスクを目指す食の都めぐり

バスクを目指す食の都めぐり<8-国境付近の町へOne day trip>

国境の町へ バスに乗ってイルンへ。イルンのクラフトビール工場で見学できるビールも飲める。という情報をキャッチしてイルン駅からタクシーで丘の上のビール工場へビサソアブリュワリーに到着。入り口らしい入り口が見当たらなくてうろ…

バスクを目指す食の都めぐり<7-平日のサンセバスチャン>

月曜日の朝、サンセバスチャンに来てから最初の平日、朝から市場へ足を向けた。息子は、ひとりで海へ。ウエットスーツを着てボードをもって街中を歩いていく。不思議と違和感がない。旧市街地に隣接した近代的な建物の地下に商店が並んで…

バスクを目指す食の都めぐり<6-サンセバスチャン ビーチとフットボールの日>

さて、9時過ぎに夕食へ、油断してサングラスを持って出なかったことを後悔するほどまだ空は明るい。車がやっと1台通れるていどの路地が碁盤の目のように交差している、夕方ほどでは無いがまだまだ盛り上がっている旧市街地。混んでいる…

バスクを目指す食の都めぐり<5-サンセバスチャンへ>

san sebastian 今回のメインの目的地、サンセバスチャンに到着。今回唯一の連泊の街。ここで市場とバルをどのくらいみれるか?食べられるか? バスでサンセバスチャンに入り、ホテルまで10分程度散歩がてらゴロゴロとバ…

バスクを目指す食の都めぐり<2-トゥールーズ>

toulouse スルーシティの1泊めにトゥールーズを選んだ。今回を逃すともう来れないかもしれないと思った。ボルドーに入るより飛行機が空いていて入りやすかったというこもあるが訪ねて見たかった街である。 東京から遅延が重な…

バスクを目指す食の都めぐり<1>

「バスクの肉料理文化を体験する」が今回のメインテーマ。スペイン北部とフランス南部をまたがるバスク地方。海に面していながら山の幸の文化も歴史深いと同時にあたらしい調理方法を積極的に取り入れてミシュランの星の数をNo.1(人…